A vida útil de xarope de glicose varia dependendo da formulação, processamento e armazenamento. O xarope de glicose produzido comercialmente geralmente tem vida útil de um a dois anos ou mais.
Diretrizes de armazenamento:
1. Temperatura:
Guarde o xarope de glicose em local fresco e seco. É aconselhável mantê-lo em temperaturas abaixo de 25°C (77°F) para evitar degradação ou cristalização.
2. Exposição à luz:
Proteja o xarope de glicose da exposição à luz. Armazená-lo em recipientes opacos ou hermeticamente fechados evita a descoloração induzida pela luz e ajuda a manter sua qualidade.
3. Controle de umidade:
Evite a exposição à umidade excessiva ou umidade. A umidade pode levar ao crescimento microbiano e fazer com que o xarope fique pegajoso ou grudento. Condições adequadas de armazenamento são cruciais para manter a integridade do xarope.
4. Prevenção de Contaminação:
Certifique-se de que os recipientes de armazenamento ou frascos utilizados para o xarope de glicose estejam limpos e livres de contaminantes. A vedação adequada e a adesão às práticas de higiene são essenciais para prevenir a contaminação e preservar a qualidade da calda.
5. Embalagem selada:
Feche novamente a embalagem com segurança após cada uso para evitar a entrada de ar ou umidade e afetar a consistência e o prazo de validade do xarope.
6. Teste de estabilidade de prateleira:
Testes periódicos de estabilidade de armazenamento podem ajudar a verificar a qualidade e a adequação do xarope para uso, especialmente se ele tiver sido armazenado por um longo período.
