A glicose em pó é um adoçante natural que fornece energia instantânea. Também ajuda a manter o corpo hidratado. Também ajuda a aumentar a imunidade do corpo.
É um adoçante natural
A glicose em pó é um adoçante natural usado em produtos de panificação para adicionar doçura e melhorar a textura. Também pode ser adicionado ao sorvete para evitar a formação de cristais e garantir uma consistência suave e cremosa. Também é comumente usado para fazer bebidas energéticas. Mistura-se facilmente com diferentes ingredientes alimentares e é adequado para veganos.
Ao contrário do açúcar, a glicose não afeta os níveis de açúcar no sangue. No entanto, pode causar efeitos colaterais digestivos, incluindo gases e diarreia, em algumas pessoas. Também pode interagir com alguns medicamentos. É importante seguir as instruções do seu médico ao usar este adoçante.
Glicose D contém uma mistura única de dextrose, vitamina D e cálcio. Esta fórmula ajuda a repor os sais e minerais essenciais do corpo após uma sessão de treino. Este suplemento natural pode ajudar a combater a fadiga e estimular o sistema imunológico. É ideal para crianças pequenas e atletas. Ele também fornece uma fonte rápida de energia. Está disponível em uma variedade de sabores e possui altas fontes de vitamina D.
É um agente de fritura
Glicose em pó é um pó branco, inodoro e ligeiramente higroscópico que se dissolve rapidamente em solução aquosa. É um carboidrato e é usado como adoçante, componente nutritivo ou agente texturizante. Também é útil em sorvetes e sorvetes, pois evita a cristalização da água.
Ao contrário da sacarose, a glicose é digerida mais lentamente e não causa depósitos de gordura no fígado. De acordo com um estudo publicado na "Time", também não provoca as mesmas alterações metabólicas que as bebidas adoçadas com frutose.
A glicose é produzida industrialmente por meio da secagem por atomização de um xarope concentrado obtido a partir da hidrólise do amido. É então granulado usando um processo contínuo de granulação de parafuso duplo para obter grânulos de glicose pura com propriedades de fluxo e capacidade de comprimido adequadas. Os grânulos resultantes podem ser incorporados na produção industrial de glicose sólida de maneira simples e econômica. Os grânulos resultantes são um bom substituto do açúcar em muitas aplicações. Além disso, podem ser facilmente dissolvidos em água para formar um xarope.
É um ingrediente de panificação
A glicose em pó é um excelente ingrediente de panificação e pode ser usada em bolos, coberturas ou doces. Acrescenta doçura e melhora a textura do produto acabado. Também ajuda a prevenir a cristalização e proporciona uma consistência suave. Também pode ser usado em molhos e marinadas para adicionar doçura e engrossar o líquido. É especialmente útil no trabalho com açúcar, pois evita a recristalização e torna a massa de açúcar elástica.
Comparado ao açúcar de mesa, a glicose tem menos doçura e é menos solúvel em água. Também pode ser adicionado a sorvetes e cremes para reduzir o ponto de congelamento e proporcionar uma textura mais consistente. A glicose é uma importante fonte de energia e é metabolizada naturalmente em todas as células do corpo. De acordo com a revista "Time", açúcares como a glicose têm menos probabilidade de causar alterações prejudiciais ao fígado e depósitos de gordura do que bebidas adoçadas com frutose.
A glicose é produzida tratando o amido com ácidos ou enzimas e depois hidrolisando-o. É então seco a vácuo ou por pulverização em um pó granular semicristalino com um equivalente de dextrose (DE) de 35-40.
É um condimento
Glicose em Pó é um condimento que confere doçura e textura macia aos alimentos. É uma alternativa ao açúcar e pode ser utilizado em sobremesas, pães e bebidas. Também pode ser usado como adoçante em molhos para salada de baixas calorias. Pode prevenir a cristalização de outros ingredientes e reduzir a formação de gelo em alimentos congelados.
É feito de xarope de glicose desidratado. Possui a propriedade anticongelante da sacarose, mas com menos doçura. Possui boa dispersibilidade, baixa depressão do ponto de congelamento e higroscopicidade relativamente baixa. É uma boa opção para sorvetes, recheios gordurosos e biscoitos macios.
Quando se trata de preparar refeições metabolicamente saudáveis, é fácil concentrar-se nas proteínas e nos vegetais, mas não se esqueça dos condimentos. Muitos condimentos engarrafados contêm altos níveis de açúcar e sal, o que pode levar a picos rápidos de glicose no sangue. A melhor maneira de evitar isso é ler os rótulos dos seus condimentos e escolher aqueles de baixa caloria.
