A glicose em pó é um adoçante natural. É uma boa fonte de energia e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados. Também melhora a textura e o sabor dos alimentos.
Este pó de glicose é de absorção rápida e ajuda as pessoas com diabetes a retornar ou manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. Ele vem em embalagens compactas convenientes e fáceis de transportar.
É um adoçante natural
Glicose em pó é um adoçante natural que pode ser usado para adicionar doçura e estabilidade a uma ampla gama de produtos alimentícios. Também é uma ótima maneira de prevenir a recristalização do açúcar em sorvetes e outros alimentos congelados. É feito de xarope de glicose desidratado e não contém corantes e sabores artificiais.
Os adoçantes naturais estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores devido às preocupações com sua saúde. Os adoçantes funcionais naturais podem melhorar a qualidade do produto e reduzir o conteúdo calórico, mas devem ser cuidadosamente testados para garantir a segurança.
Os adoçantes naturais mais comuns são a frutose, o xarope de milho rico em frutose e os álcoois de açúcar, como os glicosídeos de esteviol, tagatose e taumatina. Outras alternativas incluem néctar de agave, açúcar de coco e extrato de monge. Esses produtos costumam ser menos processados, o que significa que contêm mais vitaminas, minerais e antioxidantes. Eles também podem ter um índice glicêmico mais baixo que a sacarose. A glicirrizina, um composto encontrado na raiz de alcaçuz, é outro adoçante de baixa caloria.
É uma boa fonte de energia
A glicose em pó é uma ótima fonte de energia e pode ser usada em diversas aplicações. É frequentemente utilizado na indústria de panificação, mas também pode ser encontrado em outros produtos, como sorvetes e sorvetes. Tem muitas vantagens sobre a sacarose, incluindo boa dispersabilidade, baixa depressão do ponto de congelamento e sabor neutro. Também é a melhor opção para conservar sorvetes porque não cristaliza facilmente.
A hexose, ou glicose, é um monossacarídeo de cadeia aberta com seis átomos de carbono. A glicose e seu isômero D, a dextrose, ocorrem naturalmente nas plantas. É o principal transportador de energia da maioria das células e é transportado ativamente através das membranas celulares ao longo de um gradiente de concentração.
A glicose pode ajudar os atletas a melhorar o seu desempenho e aumentar a resistência, mas não se sabe que tenha quaisquer efeitos de melhoria do humor. É melhor conversar com um nutricionista sobre o consumo desse substituto do açúcar antes de experimentá-lo. No entanto, é importante evitar muito deste produto, pois pode levar à obesidade.
É uma boa fonte de potássio
A glicose em pó pode ser usada para adoçar alimentos e bebidas sem afetar seu valor nutricional. Também é uma boa fonte de potássio, que ajuda a prevenir a hipertensão. É feito com ingredientes naturais e não contém corantes ou sabores artificiais. Também é adequado para vegetarianos e veganos. É fácil de usar e dissolve rapidamente. Possui sabor adocicado moderado e é resistente ao congelamento, podendo ser utilizado em sorvetes e outros produtos congelados.
É um adoçante de baixa caloria aprovado para uso em muitos países ao redor do mundo. Pode ser usado no lugar do açúcar na maioria dos alimentos e bebidas. Está disponível em várias formas, incluindo grânulos e xarope. É mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), portanto, apenas pequenas quantidades são necessárias para igualar a doçura do açúcar. Também tem menor tolerância ao calor do que outros adoçantes de baixas calorias, por isso é mais seguro para fritar alimentos.
É uma boa fonte de cálcio
A glicose é um adoçante que pode ser usado em muitas receitas de panificação para melhorar o sabor, a textura e a estabilidade. Também é ideal para sorvetes e doces. É solúvel, dispersa-se facilmente e não cristaliza. Também é resistente ao congelamento, sendo uma excelente opção para receitas de sorvetes. É isento de corantes e sabores artificiais.
Ao contrário de outros açúcares, a glicose em pó não derrete em temperaturas acima de 160 graus e 190 graus. Isto permite que seja utilizado em frituras, onde cria uma fina camada de cor dourada ou castanha. Não altera o sabor dos alimentos fritos, mas é importante verificar a temperatura dos alimentos com um termômetro de cozinha.
O cálcio é um nutriente necessário para pessoas com diabetes, pois ajuda a manter a densidade óssea e previne fraturas de quadril, punho e coluna vertebral. Pode ser encontrado no leite, queijo, vegetais de folhas verdes escuras e outros alimentos. No entanto, é difícil para o corpo absorver o cálcio dos suplementos, por isso são recomendadas fontes dietéticas.
